包まないから簡単！サイコロ型の韓国風オープンネギ餃子
投稿日2022/12/11
更新日2022/12/11
調理時間15分
包まず簡単にできる韓国風の餃子です。 スプーンを使って混ぜて、スプーンを使って肉だねをすくって形成するので、肉だねで手を汚すこともなく、仕上げることができます。 下茹でなどが必要な、キャベツ、白菜などは使用していませんので、本当に簡単です。 ぜひお試しください。
材料2人分
- 餃子の皮15枚(大判)
- 豚ひき肉200g
- ニラ1/3束(約20g)
- 長ネギ1本(約150g)
- キムチ30g
- サラダ油大さじ1
- Aピザ用チーズ50g
- Aコチュジャン大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A味噌小さじ2
作り方
ポイント
・③の工程で、フライパンの蓋がない方は、アルミホイルをかぶせて焼いてください。 ・④の工程で、フライパンをもうひとつ使うが嫌な方は、レンジ可能な器に盛り付け、電子レンジで加熱してください。
- 準
ニラと、長ネギと、キムチは、みじん切りにしておく。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、ニラ、長ネギ、キムチ、A ピザ用チーズ50g、コチュジャン大さじ1、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、味噌小さじ2を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。
- 2
焼売を形成する要領で、親指と人差し指で輪を作り、餃子の皮をのせ、真ん中に肉だねをスプーンですくってのせて、肉だねをスプーンで押し込みながら、握るように形成する。
- 3
卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、②を並べ、フライパンの蓋をして、しっかり焼き色がつくように、中火で10分焼く。
- 4
上のほうが焼けていない場合は、別のフライパンに、表が裏になるように入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で1分焼く。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
