包まないから簡単！サイコロ型の韓国風オープンネギ餃子

材料2人分

• 餃子の皮
  15枚(大判)
• 豚ひき肉
  200g
• ニラ
  1/3束(約20g)
• 長ネギ
  1本(約150g)
• キムチ
  30g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ニラと、長ネギと、キムチは、みじん切りにしておく。

  
• 1

  ボウルに、豚ひき肉、ニラ、長ネギ、キムチ、A ピザ用チーズ50g、コチュジャン大さじ1、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、味噌小さじ2を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。

  
• 2

  焼売を形成する要領で、親指と人差し指で輪を作り、餃子の皮をのせ、真ん中に肉だねをスプーンですくってのせて、肉だねをスプーンで押し込みながら、握るように形成する。

  
• 3

  卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、②を並べ、フライパンの蓋をして、しっかり焼き色がつくように、中火で10分焼く。

  
• 4

  上のほうが焼けていない場合は、別のフライパンに、表が裏になるように入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で1分焼く。

  

ポイント

・③の工程で、フライパンの蓋がない方は、アルミホイルをかぶせて焼いてください。 ・④の工程で、フライパンをもうひとつ使うが嫌な方は、レンジ可能な器に盛り付け、電子レンジで加熱してください。

作ってみた！

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