副菜

アスパラベーコンの甘辛きつね巻き♡簡単おつまみ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アスパラとベーコンを油揚げで巻いて、甘辛に味付けしたおつまみです。すごくビールと合います♩ もちろん、夕飯のおかずとしても◎ 私は、ランチのうどんと一緒に出しました。

材料2人分

1
油揚げは、切り開く。アスパラは、根元0.5cmを切り落としたあと、ピーラーで根元1/3の皮を取り除き、油揚げの横幅の長さに切る。 ※写真では、細かく切ってますが、油揚げの横幅に切る感じでOK
2
切り開いた油揚げに、ショートベーコン、アスパラをのせ、きつめに巻いて、巻き終わりを爪楊枝で溜め、ラップで巻いて、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
3
フライパンにサラダ油をひき、②の油揚げを入れ、中火で表面に焦げ目がつくように焼く。
4
火力を、弱めの中火に下げ、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、汁気がなくなるまで、転がしながら煮詰める。
5
粗熱がとれたら、爪楊枝をはずし、3〜4等分にきる。