アスパラベーコンの甘辛きつね巻き♡簡単おつまみ
投稿日2023/02/25
更新日2023/02/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アスパラとベーコンを油揚げで巻いて、甘辛に味付けしたおつまみです。 すごくビールと合います♩ もちろん、夕飯のおかずとしても◎ 私は、ランチのうどんと一緒に出しました。
材料2人分
- 油揚げ3枚
- アスパラ3本
- ショートベーコン9枚
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・油揚げは、油抜きをする工程を省いていますが、気になる方は、油抜きをしてください。 ・しょっぱめが好きな方は、醤油の量は大さじ1にしてください。
- 1
油揚げは、切り開く。 アスパラは、根本の硬い部分を切り落とし、硬い部分はピーラーで皮をむき、油揚げの横幅の長さに切る。 ※写真では、細かく切ってますが、油揚げの横幅に切る感じでOK
- 2
切り開いた油揚げに、ショートベーコン、アスパラをのせ、きつめに巻いて、巻き終わりを爪楊枝で溜め、ラップで巻いて、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②の油揚げを入れ、中火で表面に焦げ目がつくように焼く。
- 4
火力を、弱めの中火に下げ、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、汁気がなくなるまで、転がしながら煮詰める。
- 5
粗熱がとれたら、爪楊枝をはずし、3〜4等分にきる。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
