主菜

［ガーリックオーロラソースチキン］安くて簡単！ボリューミー

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉を蒸し焼きにして、マヨネーズとトマトケチャップとガーリックパウダーで味付けしたものです。パサつきやすい鶏むね肉も、じっくり蒸し焼きにすることで、しっとりと仕上がります。鶏むね肉を細切りにすることで、鶏むね肉1枚とは思えぬほどボリューミーに仕上がり、いつもと違う味と食感を楽しめます。

材料2人分

1
鶏むね肉は、削ぎ切りにしてから、細切りにして、塩をまぶす。
2
鶏むね肉を、片栗粉と共にポリ袋に入れ、ポリ袋を上下にふって片栗粉をまぶす。豆苗は、根を切り落とし、1/2の長さに切る。 A マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、醤油小さじ1を、混ぜ合わせて、たれを作る。
3
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を重ならないように入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。さらに、鶏むね肉を裏返して、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
4
鶏むね肉がくっついていた場合は、箸でバラバラにほぐし、①で作ったたれを加え、全体に味を馴染ませる。
5
火を止め、豆苗を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。