［ガーリックオーロラソースチキン］安くて簡単！ボリューミー
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉を蒸し焼きにして、マヨネーズとトマトケチャップとガーリックパウダーで味付けしたものです。 パサつきやすい鶏むね肉も、じっくり蒸し焼きにすることで、しっとりと仕上がります。 鶏むね肉を細切りにすることで、鶏むね肉1枚とは思えぬほどボリューミーに仕上がり、いつもと違う味と食感を楽しめます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 豆苗1/2袋
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・大きめのフライパンを使用して、鶏むね肉が重ならないように焼いてください。
- 1
鶏むね肉は、削ぎ切りにしてから、細切りにして、塩をまぶす。
- 2
鶏むね肉を、片栗粉と共にポリ袋に入れ、ポリ袋を上下にふって片栗粉をまぶす。 豆苗は、根を切り落とし、1/2の長さに切る。 A マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、醤油小さじ1を、混ぜ合わせて、たれを作る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を重ならないように入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。さらに、鶏むね肉を裏返して、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
- 4
鶏むね肉がくっついていた場合は、箸でバラバラにほぐし、①で作ったたれを加え、全体に味を馴染ませる。
- 5
火を止め、豆苗を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
