［こんにゃくのそぼろ煮］ごはんがすすむ！ヘルシーおかず

材料3人分

• 牛豚ひき肉
  200g
• こんにゃく
  1枚
• ごま油
  大さじ1/2
• 白いりごま
  適量
• A
  出し汁
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  こんにゃくは、0.5cmの薄切りにしたあと、3等分に細切りにして、さらに0.5cm角に刻む。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、こんにゃくを5分ほど茹でて、ザルにあげて湯を切る。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、牛豚ひき肉を入れ、中火で炒める。

  
• 4

  こんにゃく、A 出し汁大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、水気がなくなるまでしっかり煮詰め、仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・冷蔵保存はできますが、冷凍保存はできません。

作ってみた！

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