じゃがいもとしらたきの《甘辛♡そぼろ煮》

材料3人分（3～4人分）

• じゃがいも
  4個(400ｇ)
• しらたき
  300ｇ
• 合い挽き肉
  170ｇ
• A
  しょうゆ
  大さじ2と1/2
• A
  酒、本みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  和風だしの素
  大さじ1/2
• 水
  150～200ml
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥き、1口大に切る。 ・しらたきは、食べやすい長さに切り、3分下茹する。

• 1

  フライパンにごま油を引き、合い挽き肉を炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら、じゃがいもとしらたきを入れ、油がまわる程度炒める。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ2と1/2、酒、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/3、和風だしの素大さじ1/2を入れ、1分程炒める。

  
• 4

  水を入れ、落し蓋をして、弱めの中火で15分煮る。

  
• 5

  器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をふる。

ポイント

■煮詰まり過ぎて、焦げ付かないようにご注意ください。水分がなくなってきたら、水を足してください。

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