主菜

ズッキーニとミートボールのトマト煮♩煮込みミニハンバーグ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柔らかミートボールとズッキーニを、こってりトマト煮込みにしました。肉だねは、ハンバーグと同じ材料！焼いたり揚げたりせず、沸騰したトマト味の鍋にそのまま入れて煮込むので、面倒な工程もなく、簡単に仕上がります。

材料4人分

1
玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする。ズッキーニは、ヘタを切り落とし、半月切りにする。
2
耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱を取る。
3
ボウルに、牛豚ひき肉、玉ねぎ、A パン粉1カップ、牛乳50ml、卵1個、塩小さじ1/3、ナツメグ小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせ、肉だねを作る。
4
鍋に、トマト缶、水を入れ、沸騰したら、③の肉だねを2〜3cmに丸めて、落とし入れる。
5
肉だねに火が通ったら、ズッキーニ、B ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、中火で15分煮込む。