［しらたきと厚揚げの和風ぺぺロンチーノ］簡単作り置き！簡単
投稿日2023/11/05
更新日2024/06/06
調理時間10分(しらたきの下茹で時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
［お安い食材活用シリーズ］ しらたきと厚揚げでヘルシーなのにボリュームのあるペペロンチーノ炒めです。 和にも洋にも合うので、あと一品欲しい！という時に役立ちます。 とにかく簡単経済的！ 食材が高騰してますので、メインのおかずと共に添えれば節約にもなりますよ。
材料2人分
- しらたき1パック(約180g)
- 厚揚げ1/2枚(約100g)
- ベーコン70g
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子小さじ1(小口切り)
- オリーブオイル大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・同時に作れる「厚揚げと豆苗のオイマヨ炒め」も載せています。 Nadia ID：471224
- 1
鍋に湯を沸かし、しらたきを茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
- 2
- 3
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱めの中火にかけて香りが立ったら、しらたき、厚揚げ、ベーコン、を入れて中火で2分ほど炒める。
- 4
A 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/3、ブラックペッパー少々を加えて、水分がなくなるまで炒める。最後に塩こしょう（分量外）で味を整える。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
