［白菜と舞茸のとろとろミルクスープ］具沢山！食べるスープ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 舞茸
  130g
• 白菜
  80g
• ベーコン
  80g
• サラダ油
  大さじ1/2
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  1カップ(200ml)
• A
  水
  1/2カップ(100m)
• A
  コンソメ
  大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  舞茸は、石づきを取り、手でほぐす。 白菜、ベーコンは、0.5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋に、サラダ油、バター、舞茸、白菜、ベーコンを入れ、具材がしんなりして、カサが1/2に減るまで、中火で3分ほどしっかりと炒める。

  
• 3

  薄力粉を混ぜ合わせてから、A 水1/2カップ、コンソメ大さじ1/2、塩こしょう少々を入れ、中火で1分ほど煮込んだあと、牛乳を加えて、ゆるくとろみが出てきたら火を止める。

  

ポイント

・炒め方が甘いと、素材の旨味を引き出せませんので、工程②でしっかりと炒めるのがポイントです。

作ってみた！

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