長芋とオクラの梅塩昆布和え♩調味料は麺つゆとごま油！ネバうま
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間5分
長芋とオクラのネバネバコンビです♩ 調味料は、ごま油と麺つゆのみですが、梅と塩昆布も一緒に和えるので、すべてがいい感じに混ざり合って、美味しいですよ。 よろしかったら、お試しくださいね☺️
材料2人分
- オクラ1ネット(8本)
- 長芋150g
- 梅1個
- 塩昆布5g
- Aごま油大さじ1
- A麺つゆ大さじ1/2(2倍濃縮)
作り方
ポイント
・麺つゆ2倍濃縮大さじ1/2からの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→大さじ1 換算式：2倍濃縮の量×2（15ml） ○3倍濃縮の場合→小さじ1 換算式：2倍濃縮の量÷1.5（5ml） ○4倍濃縮の場合→小さじ2/3 換算式：2倍濃縮の量÷2（約3.7ml）
- 1
オクラは、ガクを取り、塩をふって板ずりして、ラップで包み、電子レンジ500Wで1分加熱する。
- 2
長芋は、皮をむき、1cm角に切る。 オクラは、1cm幅に切る。 梅は、種を取り除き、みじん切りにする。
- 3
ボウルに、長芋、オクラ、梅、塩昆布、A ごま油大さじ1、麺つゆ大さじ1/2を入れ、さっくりと和える。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
