副菜

くったりピーマンと油揚げの煮物♩材料2つ！火も包丁も使わない

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物13.8g
脂質8.5g
たんぱく質7.2g
糖質12.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小さなピーマンを沢山いただいたので、材料２つでお手軽にできるおかずを作りました。味しみしみで、ピーマンがジューシー♩ 調理時間15分となっていますが、レンチン時間が10分です。火も包丁も使いませんので、疲れてる日でも余裕で作れますよ☺️ ピーマンは、ヘタも種も食べられますので、丸ごと使用しましたが、ヘタや種が苦手な方は、取り除いてくださいね。

材料2人分

ピーマン
小6個
油揚げ
3枚
A
水
1/2カップ(100ml)
A
みりん
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱皿に、A 水1/2カップ、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
2
ピーマンは、掌でぎゅっと押して潰す。油揚げは、キッチンバサミで、縦半分に切る。
3
ピーマンに油揚げをきつめに巻きつけ、爪楊枝を深くさして留める。
4
耐熱皿に、③を並べ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、6分加熱し、味が染みていない面を下にして、ラップをかけずに、さらに3分加熱する。

ポイント

・加熱後は高温になっていますので、ラップをとる際には、火傷にご注意ください。・我が家は、優しい甘さのてんさい糖を使用しているので、砂糖多めです。甘さが苦手な方は、砂糖の量を半分にしてください。・ヘタや種が、苦手な方は、ヘタの部分を親指でぎゅっと押し込んで、ヘタをねじり取って、種も取り出してください。