主食

とんトマたまごの冷製うどん♩ズボラすぎるうどん！ひとりごはん

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10分

エネルギー687kcal
炭水化物76.8g
脂質28.4g
たんぱく質26.8g
糖質72.3g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

またまたズボラシリーズ♩家族がいない日の、ズボラすぎる私の簡単ランチです。サムネイル写真が、カレーうどんぽく見えると思いますが、豚とトマトと卵のうどんです。水を加えずに仕上げて、最後に氷で味を調整し、ついでに冷やすというズボラ仕様😅 手を抜きながらも、お肉やお野菜、完全栄養食品の卵もしっかり入れて、完熟トマトの旨みと酸味が効いたおうどんに仕上げました。

材料1人分

冷凍うどん
1玉
豚バラ肉
3枚(約100g)
トマト
中1個(約130g)
卵
1個
大葉
2枚(1g)
ごま油
小さじ1
A
麺つゆ
50ml(2倍濃縮)
A
白すりごま
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1/2
氷
30個(約300g)
刻み海苔
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍うどんの袋の上部に切り込みを入れ、切り込みを入れた面を上にして、電子レンジ500Wで、3分半加熱する。
2
豚バラ肉は、2cm幅に切る。トマトは、乱切りにする。大葉は、みじん切りにする。卵は、溶きほぐす。
3
鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れ、中火で炒めて焼き色がついたら、トマトを加えて、さっと1分ほど炒める。
4
A 麺つゆ50ml、白すりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を入れ、沸騰したら、卵を流し込み、卵が固まったら火を止め、うどん、氷を入れて、氷が溶けるまで優しく混ぜ合わせる。
5
器に盛り付け、大葉、刻み海苔を添える。

ポイント

・最後に氷で無理に冷やすので、キンキンに冷えたうどんではなく、普通に冷たいうどん、という感じです。温かいうどんとして食べたい方は、【A】と共に、水300mlを加えてから卵を流し込み、氷は省いてください。・うどんをレンジで加熱している間に、②以降の工程を行いますので、時短になりますよ。・卵を使い切りたくて、動画では卵を２つ入れてしまいましたが、1つで大丈夫です。

トマトの輪切り

トマトの乱切り

トマトの半月切り

トマトの角切り

トマトの皮むき（湯むき）

トマトのくし形切り

レシピID：503740

更新日：2025/06/04

投稿日：2025/05/27

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆみ
2025/06/06 23:15
今日のランチに作ったのに投稿し忘れるところでした💦【とんトマたまごの冷製うどん】です。保存していたのに、なかなか作れなかったところユーザー友・楽キチ🐶さんの美味しそうな投稿に後押しされ、楽しく作り味わいました😋 美味しいから一発リピなのですが…作っていて楽しくて楽しくて♪⁠ ⁠\⁠(⁠^⁠ω⁠^⁠\⁠ ⁠)🎶『えっ？氷？氷〜？！30個もぶち込むの？🤣』（あら、下品で失礼💦）って…色んな意味で驚きの１杯でした🥰 ちょっと、レシピ覗いて作り方見て〜、作ってみたくなるから😁
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/30 00:55
とんトマたまごの冷製うどん🤍🍅🥚🐽🍲💫✨ 夜ごはんに食べたから、倍量の2人分〜💖😽💕💫✨ トマト🍅の程よい酸味と、豚バラ🐽の旨味と、ふわふわたまご🥚が、深みのあるスープにうどん🍲と絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ トマト🍅ラーメン🍜って全国区❓ トマト🍅ラーメン🍜みたいな感じで、冷たい🧊うどん🍲で、ラーメン🍜より、爽やかで、夏🌻🎐にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、夏🌻🎐にむけて、また作る〜💖😋💕💫✨ くみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾