主菜
回鍋肉☆ホイコーロー☆黄金比率の簡単タレ
投稿日2018/01/07
更新日2018/01/07
調理時間15分
甘辛味噌味が絡んでキャベツが美味い。時間の無い時にも大満足の大皿が完成しますよ。
材料1人分
- A人参３０ｇ
- Aピーマン１個
- A玉ねぎ１/８個
- Aごま油大さじ１
- Bキャベツ１/８個
- B豚切り落とし（豚バラ肉）６０ｇ
- C味噌大さじ１/２
- C酒大さじ１/２
- C醤油大さじ１/２
- C甜麺醤大さじ１/２
- Cみりん大さじ１/２
- Cオイスターソース大さじ１/２
- C生姜１/２片
- Cにんにく１/２片
作り方
ポイント
豚肉は安価なものでも美味しいです。辛いのが苦手な方は甜麺醤を少なくして味噌多めでも良いでしょう。お子様向きなら、お砂糖小さじ１/２程度入れると美味しいですよ。にんにくはチューブでも良いですが、生を使うと本格中華になりますよ。
- 準
調味料は計量し、野菜や肉は食べやすい大きさに切っておきます。
- 1
熱したフライパンにA 人参３０ｇ、ピーマン１個、玉ねぎ１/８個、ごま油大さじ１を入れて炒めます。
- 2
B キャベツ１/８個、豚切り落とし（豚バラ肉）６０ｇを入れて炒めます。豚肉に火が通るまで。C 味噌大さじ１/２、酒大さじ１/２、醤油大さじ１/２、甜麺醤大さじ１/２、みりん大さじ１/２、オイスターソース大さじ１/２、生姜１/２片、にんにく１/２片を一気に入れてさっと炒めます。
- 3
出来上り。
レシピID
227374
質問
作ってみた!
「回鍋肉」の基本レシピ・作り方
「回鍋肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
