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    主菜

    回鍋肉☆ホイコーロー☆黄金比率の簡単タレ

    • 投稿日2018/01/07

    • 更新日2018/01/07

    • 調理時間15

    甘辛味噌味が絡んでキャベツが美味い。時間の無い時にも大満足の大皿が完成しますよ。

    材料1人分

    • A
      人参
      30g
    • A
      ピーマン
      1個
    • A
      玉ねぎ
      1/8個
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • B
      キャベツ
      1/8個
    • B
      豚切り落とし(豚バラ肉)
      60g
    • C
      味噌
      大さじ1/2
    • C
      大さじ1/2
    • C
      醤油
      大さじ1/2
    • C
      甜麺醤
      大さじ1/2
    • C
      みりん
      大さじ1/2
    • C
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • C
      生姜
      1/2片
    • C
      にんにく
      1/2片

    作り方

    ポイント

    豚肉は安価なものでも美味しいです。辛いのが苦手な方は甜麺醤を少なくして味噌多めでも良いでしょう。お子様向きなら、お砂糖小さじ1/2程度入れると美味しいですよ。にんにくはチューブでも良いですが、生を使うと本格中華になりますよ。

    • 調味料は計量し、野菜や肉は食べやすい大きさに切っておきます。

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにA 人参30g、ピーマン1個、玉ねぎ1/8個、ごま油大さじ1を入れて炒めます。

      工程写真
    • 2

      B キャベツ1/8個、豚切り落とし(豚バラ肉)60gを入れて炒めます。豚肉に火が通るまで。C 味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、甜麺醤大さじ1/2、みりん大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、生姜1/2片、にんにく1/2片を一気に入れてさっと炒めます。

      工程写真
    • 3

      出来上り。

      工程写真
    レシピID

    227374

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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