ブロッコリーとアボカドの明太子サラダ

材料2人分

• 卵
  １個
• ブロッコリー
  1/２株
• アボカド
  1/２個
• レモン汁
  少々
• 明太子
  １腹
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  塩こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ブロッコリーはさっと塩を入れた熱湯で茹でます。茹だったら、水で洗って水気を切っておきます。 卵は茹でておきます。お好みの大きさに切ります。

  
• 1

  アボカドは切って、レモン汁をふりかけます。明太子は皮から出し、ブロッコリー、ゆで卵と合わせてA マヨネーズ大さじ３、塩こしょう適宜で和えます。

  

ポイント

塩は控えめにし、明太子で塩味をつける方が、美味しくなりますよ。

作ってみた！

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