鶏むね肉とカマンベールの香ばしグリル〜トマトソース添え

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g程度
• カマンベールチーズ
  1個
• ローズマリー
  2本
• トマト
  3個
• バジル
  5枚程度
• オリーブオイル
  大さじ１
• にんにく
  １かけ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・トマトは角切り、にんにくは半分に切り包丁でつぶす。 ・鶏むね肉1.５㎝程の厚さになるよう開いておく。

• 1

  鍋にオリーブオイル、にんにく、バジルを入れて香りがでたらトマトを加えて蓋をして弱火で15分ほど煮る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをしき、熱くなったら両面に塩胡椒をふった鶏むね肉、ローズマリーを入れて片面4分ずつ焼く。

• 3

  鶏むね肉が中まで火が通ったら取り出して、同じフライパンに半分に切ったカマンベールチーズを入れ、片面3分焼いたら上下を返して蓋をしてさらに3分焼く。

• 4

  トマトソースは蓋を取って、中火で加熱して水分を飛ばす。

• 5

  トマトソース、鶏むね肉、カマンベールチーズの順にさらに盛り、ローズマリーを飾る。

ポイント

・フライパンが熱くなってからお肉を焼くと綺麗な焼き色がつきます。 ・カマンベールを加熱する際は蓋をして中のチーズをトロッとさせるのがポイントです！

作ってみた！

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