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    オートミールのバナナココアマフィン【砂糖・油・小麦粉不使用】

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    オートミールのバナナココアマフィン【砂糖・油・小麦粉不使用】

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    • 投稿日2022/08/29

    • 調理時間30

    砂糖・油・小麦粉不使用!な最強ヘルシーおやつです。甘みはすべてバナナにおまかせ! ココアの苦味がバナナの甘さを引き立ててくれ、砂糖なしでも充分なおいしさです。 粉砕オートミールを使うとツブツブ感なくふんわり焼き上がるので、これ本当にオートミールなの?!というような仕上がりに。オートミールが苦手な方もこれなら食べられるかも!

    材料5人分6センチマフィン型 5個分

    • バナナ
      2本(正味150gくらい)
    • オートミール
      80g
    • A
      1個
    • A
      ココアパウダー
      10g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    バナナは120gは生地に混ぜ込む用、残りは飾り用に使います。バナナが小さくて飾り用まで足りない場合は、もう一本むくか、何ものせずに焼いてもできます。

    • ・マフィン型に型紙を入れておく ・オーブンを180度に予熱する

    • 1

      オートミールはハンドブレンダーかミルサーで粉砕し、サラサラ状にする。

      工程写真
    • 2

      ボウルにバナナを120g入れ、フォークかホイッパーで潰してペースト状にする。 残りのバナナは縦半分にし、横に7ミリ幅くらいでスライスして飾り用にとっておく。

      工程写真
    • 3

      つぶしたバナナにオートミールとA 卵1個、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      型に均等に入れ、飾り用バナナをのせる。 180度のオーブンで20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    443686

    「オーブン」の基礎

    「バナナ」の基礎

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    むろざきさゆり(ぺぽ)

    洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。 現在は男の子2人の母。 【甘すぎないからおいしいおやつ】をコンセプトに、日々のおやつを作ってます。 ★罪悪感なく食べたい!食い意地魂が生み出す身体にやさしいおやつレシピ ★おいしさは落とさないまま 砂糖控えめ、カロリー控えめ、出費も控えめに ★材料仕入れ先はスーパー、100均、冷蔵庫 ★気負わずできるカンタンなものからお店級本格レシピまで ★市販のお菓子が甘すぎる人、あっさり好きな人へ 仕事や子育ての合間にサクッと作れるレシピも多数ご紹介。 まとまった時間がなかなかとれない方も 気楽〜にゆる〜く挑戦していただければ…と思います。 派手さはないけれど何度でも作りたくなる日常おやつや 気合いを入れた本気お菓子… その日の気分にあったお気に入りレシピに出会えますように♪ 得意ワザはチョコペンのお絵描き。頭の中は食だらけ。いつか北海道に旅行に行きたい福岡県在住。 食欲モンスター2歳5歳の息子たちと、釣りをこよなく愛する同い年の夫との4人暮らし。

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