オートミールのバナナココアマフィン【砂糖・油・小麦粉不使用】

材料5人分（6センチマフィン型　5個分）

• バナナ
  2本(正味150gくらい)
• オートミール
  80g
• A
  卵
  1個
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・マフィン型に型紙を入れておく ・オーブンを180度に予熱する

• 1

  オートミールはハンドブレンダーかミルサーで粉砕し、サラサラ状にする。

  
• 2

  ボウルにバナナを120g入れ、フォークかホイッパーで潰してペースト状にする。 残りのバナナは縦半分にし、横に7ミリ幅くらいでスライスして飾り用にとっておく。

  
• 3

  つぶしたバナナにオートミールとA 卵1個、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  型に均等に入れ、飾り用バナナをのせる。 180度のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

バナナは120gは生地に混ぜ込む用、残りは飾り用に使います。バナナが小さくて飾り用まで足りない場合は、もう一本むくか、何ものせずに焼いてもできます。

作ってみた！

質問