【おやつや朝食に】ブルーベリーのオートミールバナナマフィン
投稿日2021/02/19
更新日2021/02/19
調理時間30分
グルテンフリー、バターと砂糖なしの優しい甘みが美味しい朝食や子供のおやつにぴったりなマフィンです。 甘さ控えめなのでパクパク食べちゃいますよ。淹れたてのコーヒーと一緒にどうぞ。 あとで食べるときはトースターで少し温めると、再び焼き立ての味が楽しめます。 ⭐︎併せて、チョコチップとくるみ入りのレシピもどうぞ♬ https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/405505 ID:405505
材料4人分（6個分）
- Aオートミール160g
- Aバナナ1本
- A卵1個
- Aメープルシロップ、ココナッツオイル、ヨーグルト各50g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- Aナツメグ少々(お好みで)
- ブルーベリー50g
作り方
ポイント
・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・バナナはシュガースポットのある完熟したものを使いましょう。 ・ナツメグの代わりにシナモンを使ったり、スパイス無しでも美味しくできます。
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボウルにA オートミール160g、バナナ1本、卵1個、メープルシロップ、ココナッツオイル、ヨーグルト各50g、ベーキングパウダー小さじ2、ナツメグ少々を入れ、ハンドミキサーもしくはフードプロセッサーで混ぜる。 ※ボウルをスケールに載せて、計りながら材料を加えていけばOK。 ※室温が低くココナッツオイルが固まっている場合は、耐熱容器に入れて予熱中のオーブンに30秒～1分入れて混ぜると液状になります。
- 2
ブルーベリーを加えてスプーンで混ぜ、マフィン型に入れる。
- 3
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質問
作ってみた!
えの2021/06/05 15:21
ブルーベリーがなかったので入れなかったのですがとても美味しかったです！素敵なレシピありがとうございました😌
もんちゃん2021/04/25 14:18
簡単でとても美味しいです！ もう2回も作りました！
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
