ねっとり♪スイートポテトタルト【卵・生クリーム不使用】

材料（直径18cm 1台）

• タルト台(直径18cm)
  1台(手作りする場合は下準備を参照)
• 焼き芋
  200g(正味)
• A
  牛乳
  50g
• A
  メープルシロップ
  15g〜
• A
  有塩バター
  15g
• あんこ
  100g
• 粉糖(仕上げ用)
  好みで

作り方

• 下準備
  ・タルト台を手作りする場合 卵ありタルト(ひび割れしにくいです)↓ https://oceans-nadia.com/user/770179/recipe/452788 卵不使用タルト↓ https://oceans-nadia.com/user/770179/recipe/468873 ・焼き芋を作っておく (洗ったさつまいもは水気を残したままアルミホイルにくるみ、トースターでやわらかくなるまで45〜1時間焼く)

  
• 1

  焼き芋は皮をむき、温かいうちにA 牛乳50g、メープルシロップ15g〜、有塩バター15gと一緒にフードプロセッサーにいれて撹拌し、なめらかにする。

  
• 2

  タルト台(直径18cm)にあんこを入れ、底全体に広げる。

  
• 3

  絞り袋に工程1を入れ、工程2の上に絞る。 仕上げに粉糖(仕上げ用)をふる。

  

ポイント

★焼き芋が冷めた状態の時は、電子レンジで少しだけ温めてから使ってください。 (温かいとバターが溶け、他の材料とも混ざりやすくなるため) ★フードプロセッサーがない場合は、裏漉ししてから⭐︎と混ぜ合わせる方法でもできます。 ★甘さ控えめです。焼き芋の甘さによって、メープルシロップは足して下さい。 ★クリームがかたい場合は、絞りやすいやわらかさになるまで牛乳を少量足して下さい。目安はこしあんくらいのかたさです。 ★絞り方は自由でOKです。ぐるぐる渦巻き状に絞るのが簡単かもです。

作ってみた！

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