息子が完食！豚と夏野菜のぶっかけうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  １食分
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  ８０g
• オクラ
  2本
• とうもろこし
  1/４個
• A
  めんつゆ（３倍希釈）
  大さじ２
• A
  水
  大さじ２
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  A めんつゆ（３倍希釈）大さじ２、水大さじ２、ぽん酢しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１をボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  とうもろこしは、加熱し冷めたら身だけ切り落とす。オクラは塩揉みして、がくとヘタを取り、2分塩茹でする。冷水で急冷し水切りする。豚肉（しゃぶしゃぶ用）は、水に大さじ１の酒（分量外）を加え、沸騰させたら弱火で３枚ずつ茹でる。火が通ったら、ザルに取り常温で冷ます。

  
• 3

  冷凍うどんは表示時間通りにレンジ加熱し、流水で冷やしたら水切りして器に盛り付ける。

  
• 4

  豚肉は、タレを1/3量絡めてから中央に盛る。刻んだオクラと、とうもろこしを添え、最後に残ったタレを全体に回しかける。

  

ポイント

☑︎豚は酒を少量入れたお湯で茹でると、臭みが和らぎます👌 ☑︎オクラに限らず野菜を茹でて、食感や彩りを残したい場合は氷水や流水で冷やして色止めしてください。 ☑︎豚肉は茹でたあと、冷水に入れると水っぽく固い食感になるので常温で冷ますのがおすすめです☺️ お好みでトマトや大葉、みょうがを追加しても美味しいです！

作ってみた！

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