作業15分で作る手羽元ローストチキン♪

材料4人分

• 手羽元
  10本(６００g)
• A
  醤油・はちみつ
  各大さじ２
• A
  酒・みりん
  各大さじ１
• A
  ケチャップ
  小さじ１
• A
  おろしにんにく・生姜
  各２cm

作り方

• 下準備
  手羽元はキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

  
• 1

  皮目の裏側の身を骨に沿って2本切り込みを入れる

  
• 2

  ポリ袋に手羽元を入れ、A 醤油・はちみつ各大さじ２、酒・みりん各大さじ１、ケチャップ小さじ１、おろしにんにく・生姜各２cmを全て加えよく揉み込む。 そのまま常温で30分おく。 （それ以上の場合は、冷蔵庫保管する）

  
• 3

  オーブンは200℃に予熱する。 天板にクッキングシートを敷き手羽元の皮目を上にして並べる。 ※残った漬けタレは取っておく。

  
• 4

  オーブンに入れ、30分焼く。 残り10分になったら取り出し、漬けだれを皮目に塗りオーブンに戻す。焼き上がったら、周りに出た肉汁を表面にさっと塗る。

  

ポイント

身側を骨に沿って切り込みを入れることで、火通りがよくなり骨離れもいいのでお子さんでも食べやすくなります。 甘いのが苦手な方は、はちみつを大さじ１と1/2にして作ってみてくださいね♪ 冷蔵庫でつけ置きする場合は、焼く前に20分ほど常温に戻してから焼いてください。

作ってみた！

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