主食

黒ごまチーズリゾット

シンプルなチーズリゾットに黒ごまを合わせた簡単レシピです！チーズのコクと胡麻の風味がとっても合います◎ ごまを買ったけどなかなか消費しきれない方にもおすすめですよ😊

材料2人分

⚪︎お米は洗わずに使用すること ⚪︎粉チーズと黒ごまを入れてからは火を止めて空気を含ませるように素早くまぜる ⚪︎お米と玉ねぎは焦がさないように注意する。 ⚪︎旨味の強いチーズを使うのがおすすめです！プロセスチーズの粉チーズだと美味しくできません。

準
⚪︎玉ねぎを微塵切りにする
1
オリーブオイルを引き、中火にかけて玉ねぎを加え半透明になるまで炒める。お米を加えてやさしく混ぜながら油を吸わせる。 ※お米は必ず洗わずに使用すること ※絶対に焦がさないように！
2
お米が油を吸って半透明になったら、水、顆粒コンソメ、塩を加えてやさしく混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で12〜3分加熱する。 ※底が焦げ付かないようにたまに様子を見て混ぜる水分が足りなかったら都度足せばOK！
3
蓋を取り、好みの固さまで水を足しながら調整する。このとき最終的な水分量は表面の米にうっすら水分の膜があるくらいがベスト！シャビシャビすぎても美味しくないので味見をして、ちょうどいい水分量で火を止めてください！
4
火を止めて、粉チーズ、黒すりごまを加えて空気を含ませるようにゴムベラで一気に混ぜる。仕上げにお好みで粉チーズと黒いりごまをたっぷりかけてお召し上がりください♪ トッピングはお好みでどうぞ！今回は大葉とプチトマトです！