黒ごまチーズリゾット
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間20分
シンプルなチーズリゾットに黒ごまを合わせた簡単レシピです！チーズのコクと胡麻の風味がとっても合います◎ ごまを買ったけどなかなか消費しきれない方にもおすすめですよ😊
材料2人分
- 米100g
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ2
- 水500ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 粉チーズ20g(ナチュラルチーズと記載のある粉チーズを使ってください！ プロセスだと美味しくできません。)
- 黒すりごま大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎お米は洗わずに使用すること ⚪︎粉チーズと黒ごまを入れてからは火を止めて空気を含ませるように素早くまぜる ⚪︎お米と玉ねぎは焦がさないように注意する。 ⚪︎旨味の強いチーズを使うのがおすすめです！プロセスチーズの粉チーズだと美味しくできません。
- 準
⚪︎玉ねぎを微塵切りにする
- 1
オリーブオイルを引き、中火にかけて玉ねぎを加え半透明になるまで炒める。 お米を加えてやさしく混ぜながら油を吸わせる。 ※お米は必ず洗わずに使用すること ※絶対に焦がさないように！
- 2
お米が油を吸って半透明になったら、水、顆粒コンソメ、塩を加えてやさしく混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で12〜3分加熱する。 ※底が焦げ付かないようにたまに様子を見て混ぜる 水分が足りなかったら都度足せばOK！
- 3
蓋を取り、好みの固さまで水を足しながら調整する。このとき最終的な水分量は表面の米にうっすら水分の膜があるくらいがベスト！シャビシャビすぎても美味しくないので味見をして、ちょうどいい水分量で火を止めてください！
- 4
火を止めて、粉チーズ、黒すりごまを加えて空気を含ませるようにゴムベラで一気に混ぜる。 仕上げにお好みで粉チーズと黒いりごまをたっぷりかけてお召し上がりください♪ トッピングはお好みでどうぞ！今回は大葉とプチトマトです！
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!