鶏れんこんの味噌マヨ焼き

材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 蓮根
  300〜400g
• 塩
  ふたつまみ
• 薄力粉
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• A
  うま味調味料
  3〜４振り(なくてもOK)
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る ・蓮根は皮を剥き食べやすい大きさに乱切り ・ポリ袋に鶏もも肉と塩を加えて揉み込み、蓮根を加えて薄力粉を薄く塗す

  
• 1

  フライパンに適量の油を引き、鶏もも肉（皮面を下に）と蓮根に焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  味噌だれの調味料A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、酒小さじ2、醤油小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、うま味調味料3〜４振りを全て混ぜ合わせる。

  
• 3

  グラタン皿に並べ、味噌だれとマヨネーズをかけ、トースターで10分程度焼く。 お皿の大きさによって２つに分けてね！ マヨネーズに焼き色が付くと◎ お好みで青ねぎをトッピングしてお召し上がりください！

  

ポイント

⚪︎鶏もも肉は皮面から焼き、しっかり焼き色をつける ⚪︎味噌だれはムラがないようにしっかり混ぜる ⚪︎グラタン皿大きいものがない場合は２つに分けてください！ ⚪︎マヨネーズに焼き色がつくまでトースターで焼く！ ⚪︎味噌は絡めない！ムラがある不均一なのも美味しいです！

作ってみた！

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