レンジで簡単☆厚揚げと白菜のそぼろあん。

材料（2〜3人分）

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 白菜
  3〜4枚(300g程度)
• 豚ひき肉
  100g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/4
• A
  水
  50cc
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は一口大のそぎ切りに、厚揚げも一口大に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉、A 醤油大さじ2、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/4、水50ccを入れひき肉をほぐすように混ぜる。

  
• 3

  ひき肉の上に厚揚げをのせる。

  
• 4

  厚揚げの上に白菜をのせたらラップをし600wのレンジで4分加熱。

  
• 5

  加熱後ひき肉をほぐすように全体を混ぜ、再びラップをし600wのレンジで4分加熱する。この間に小さめの器にB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせ水溶き片栗粉を作る。

  
• 6

  加熱終了後具材を寄せ、煮汁の部分にB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を入れ手早く混ぜる。

  
• 7

  全体に混ぜてとろみがつけばOK。とろみがつかなければ1分程レンジ加熱して混ぜる。

  

ポイント

・耐熱ボウルが無い場合は大きめの深めの耐熱皿をお使いください。（ラーメン丼など） ・レンジから取り出す際やラップを開ける時は火傷に注意して下さい。 ・加熱時間は目安です。白菜に火が通るまで様子を見ながら加減して下さい。（余熱でも火が通ります）

作ってみた！

質問