レンジで簡単☆厚揚げと白菜のそぼろあん。
投稿日2023/12/10
更新日2023/12/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冬に食べたいとろとろのあんが嬉しい白菜のそぼろ煮。厚揚げ入りでボリューム満点。しっかり味でごはんが進むレンジだけで簡単に作れるメインおかずです。
材料（2〜3人分）
- 厚揚げ1枚(150g)
- 白菜3〜4枚(300g程度)
- 豚ひき肉100g
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- A生姜すりおろし小さじ1/4
- A水50cc
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1
作り方
ポイント
・耐熱ボウルが無い場合は大きめの深めの耐熱皿をお使いください。（ラーメン丼など） ・レンジから取り出す際やラップを開ける時は火傷に注意して下さい。 ・加熱時間は目安です。白菜に火が通るまで様子を見ながら加減して下さい。（余熱でも火が通ります）
- 1
白菜は一口大のそぎ切りに、厚揚げも一口大に切る。
- 2
耐熱ボウルに豚ひき肉、A 醤油大さじ2、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/4、水50ccを入れひき肉をほぐすように混ぜる。
- 3
ひき肉の上に厚揚げをのせる。
- 4
厚揚げの上に白菜をのせたらラップをし600wのレンジで4分加熱。
- 5
加熱後ひき肉をほぐすように全体を混ぜ、再びラップをし600wのレンジで4分加熱する。この間に小さめの器にB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせ水溶き片栗粉を作る。
- 6
加熱終了後具材を寄せ、煮汁の部分にB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を入れ手早く混ぜる。
- 7
全体に混ぜてとろみがつけばOK。とろみがつかなければ1分程レンジ加熱して混ぜる。
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
