主菜
鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
甘酢が食欲をそそる節約おかず。 フォークで刺すことで、パサつきや固くなりやすい鶏むね肉がやわらか♪
材料2人分
- 鶏胸肉１枚（約２８０g）(皮除く)
- A酒大さじ１
- A砂糖小さじ１
- B米粉、片栗粉各大さじ２(米粉は片栗粉に代用可)
- 油大さじ３
- C醤油、酢、砂糖、白ごま各大さじ１
作り方
ポイント
・鶏胸肉はフォークで全体にブスブスと穴を空けることで、食感が柔らかくなります。 ・米粉は片栗粉に代用可能です。
- 1
鶏胸肉は繊維を断つように、スティック状に切る。 ボウルに鶏胸肉とA 酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れ、フォークで刺しながら揉み込み、10分程置いておく。
- 2
B 米粉、片栗粉各大さじ２を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油を中火で熱し、②を並べてこんがり焼き色がつくくらい揚げ焼きにする。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンぺーパーで拭き取り、さいごにC 醤油、酢、砂糖、白ごま各大さじ１を絡めたら火を止める。
レシピID
484766
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。