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やみつき!和えるだけで味決まる【メキシカン ポテサラ】

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  • 10

いつものポテサラが、香りソルト メキシカンミックスを和えるだけで、食欲そそるメキシカンな味わいに大変身✨ スパイシーやハーブ、塩などバランスよくブレンドされているので、これだけで味が決まります😋

材料2人分

  • じゃがいも
    大2個(1個あたり約150ℊ)
  • 厚切りベーコン
    60ℊ
  • ゆで卵
    1個(8分茹で)
  • アボカド
    1/2個
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 香りソルト メキシカンミックス
    小さじ1
  • レモン汁
    少々

作り方

  • 1

    じゃがいもは水で洗い、湿らせたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600W約4分半~5分加熱する。

    やみつき!和えるだけで味決まる【メキシカン ポテサラ】の工程1
  • 2

    加熱している間に、 ・厚切りベーコンを切って、フライパンで両面こんがりするまで焼く。 ・アボカドは一口サイズにカットし、レモン汁を和える。 ・ゆで卵は皮をむく。

    やみつき!和えるだけで味決まる【メキシカン ポテサラ】の工程2
  • 3

    ①を電子レンジから取り出し、爪楊枝を刺してスッと通ればOK!キッチンペーパーを使いながら皮をむき、粗めに潰す。

    やみつき!和えるだけで味決まる【メキシカン ポテサラ】の工程3
  • 4

    ③に、②とマヨネーズ、香りソルト メキシカンミックスを加え、全体を混ぜ合わせる。

    やみつき!和えるだけで味決まる【メキシカン ポテサラ】の工程4

ポイント

・ベーコンはカリッと香ばしく焼いて、旨みをプラス ・じゃがいもは滑らかなマッシュ状にするより、ごろっと感を残しながら粗めに潰すのがおすすめです

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