しっとり鶏胸肉のオイル煮

材料2人分

• 鶏胸肉
  2枚
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  適量
• にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  鍋に鶏胸肉、塩、胡椒、にんにく（すりおろし）を入れて、鶏胸肉に調味料をよく刷り込ませ、15分置く。

• 2

  1にかぶるぐらいのオリーブオイルを加えてローリエをのせて弱火にかける。

• 3

  沸騰してきたら３０分ほど煮る。途中何度かひっくり返す。

• 4

  完全に粗熱をとり、そぎ切りにして出来上がり。

ポイント

ベビーリーフ、ナッツ、フルーツなどとサラダにしても美味しいレシピです。煮たオイルはパスタに使ったり、サラダにかけてドレッシングにするのもオススメです！

作ってみた！

質問