主菜
しっとり鶏胸肉のオイル煮
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間60分
ヘルシーで美味しい鶏胸肉のレシピです。オイルで煮る事でしっとり柔らかく仕上がります。
材料2人分
- 鶏胸肉2枚
- 塩小さじ1
- 胡椒適量
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- オリーブオイル適量
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
ベビーリーフ、ナッツ、フルーツなどとサラダにしても美味しいレシピです。煮たオイルはパスタに使ったり、サラダにかけてドレッシングにするのもオススメです！
- 1
鍋に鶏胸肉、塩、胡椒、にんにく（すりおろし）を入れて、鶏胸肉に調味料をよく刷り込ませ、15分置く。
- 2
1にかぶるぐらいのオリーブオイルを加えてローリエをのせて弱火にかける。
- 3
沸騰してきたら３０分ほど煮る。途中何度かひっくり返す。
- 4
完全に粗熱をとり、そぎ切りにして出来上がり。
レシピID
451049
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート