【10分】男子も女子も好き♡鶏肉とセロリのジューシー煮込み

材料6人分

• 鶏むね肉
  500g
• セロリ
  2本
• フルーツトマト（またはトマト）
  4個（2個）
• A
  エキストラバージンオリーブオイル
  200ml
• A
  岩塩
  小さじ1/3~1/2
• A
  コショー
  適量
• にんにく
  2片
• B
  パン
  お好み
• B
  パスタorラーメン
  お好み
• B
  ごはん
  お好み

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に。 セロリは、3~4cmくらい(葉も入れます。) にんにくは皮をむきそのまま。 フルーツトマト(またはトマト)は、一口サイズにくし切りにします。

• 1

  厚手の鍋もしくはフライパンに、下準備した鶏むね肉・にんにく・セロリとA エキストラバージンオリーブオイル200ml、岩塩小さじ1/3~1/2、コショー適量を入れ、蓋をして(←重要ポイントです!)中火で5分煮込み・・・ ※オイルに浸っていなくても蓋をしているとジューシーさいっぱいになります。 ※小さめの深めの鍋の場合は、もう少し時間が長くなります。

  
• 2

  フルーツトマト（またはトマト）を入れ、蓋をして更に5分煮て出来上がり。

  
• 3

  そのまま食べて具が減ってきたら、〆にB パンお好み、パスタorラーメンお好み、ごはんお好みが美味しいです。

  
• 4

  合わせたのは、 ・マグロのグリル♪

  
• 5

  材料を少なめに仕上げれば、料理初心者さんやひとり暮らしさんにもおすすめです☆冷凍保存も可能です。 旨味たっぷりの残ったオイルは、普段の釜玉うどんにかけても◎♪

  

ポイント

塩は、甘みも感じる岩塩推奨です。 エキストラバージンオリーブオイルはオリーブのフレッシュジュース♪最後の一滴まで味わってください。〆の【B】は、翌日でも♪ 専門店がお近くにある時は、『トマトやチキンに合うもの！』がオススメです。

作ってみた！

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