副菜
トマトジュースで作る、鶏煮込み
投稿日2017/11/05
更新日2017/11/05
調理時間15分
トマトジュースを使うので、味付けも簡単！キャベツとたまねぎの甘みもプラスして、うま味の詰まった煮込みです！
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(３００ｇ)
- 玉ネギ小１個(正味１５０ｇ)
- キャベツ１/8個(１２０ｇ)
- ブロッコリー(茹で)１/2個分
- ガーリックパウダー小さじ１
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- A水１/2カップ
- Aトマトジュース(無塩)１カップ
- Bトマトケチャップ大さじ２
- Bウスターソース小さじ１
- オリーブ油小さじ１
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
トマトジュースは、無塩を使用。もし、有塩の場合は、最後に加える塩は、加えない。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。玉ネギは、薄くスライスし、キャベツは、ひと口大に切る。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、上下を返したら、玉ネギ、キャベツを加え炒め(1分位)、A コンソメ顆粒小さじ１、水１/2カップ、トマトジュース(無塩)１カップを加え、3分中火で煮こむ。
- 3
②に、B トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ１を加え、味をみて、塩を加え、器に盛る。
レシピID
207368
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。