トマトジュースで作る、鶏煮込み

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(３００ｇ)
• 玉ネギ
  小１個(正味１５０ｇ)
• キャベツ
  １/8個(１２０ｇ)
• ブロッコリー(茹で)
  １/2個分
• ガーリックパウダー
  小さじ１
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• A
  水
  １/2カップ
• A
  トマトジュース(無塩)
  １カップ
• B
  トマトケチャップ
  大さじ２
• B
  ウスターソース
  小さじ１
• オリーブ油
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。玉ネギは、薄くスライスし、キャベツは、ひと口大に切る。

• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、上下を返したら、玉ネギ、キャベツを加え炒め(1分位)、A コンソメ顆粒小さじ１、水１/2カップ、トマトジュース(無塩)１カップを加え、3分中火で煮こむ。

• 3

  ②に、B トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ１を加え、味をみて、塩を加え、器に盛る。

ポイント

トマトジュースは、無塩を使用。もし、有塩の場合は、最後に加える塩は、加えない。

作ってみた！

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