トマトジュースで作る、鶏煮込み

ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。玉ネギは、薄くスライスし、キャベツは、ひと口大に切る。

フライパンに、オリーブ油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、上下を返したら、玉ネギ、キャベツを加え炒め(1分位)、A コンソメ顆粒小さじ１、水１/2カップ、トマトジュース(無塩)１カップを加え、3分中火で煮こむ。

②に、B トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ１を加え、味をみて、塩を加え、器に盛る。