主菜

韓国風鶏煮込みロゼチムタク

印刷する

埋め込む

メールで送る

15分

韓国の甘辛い鶏煮込みの「チムタク」に韓国発のロゼクリームを合わせまろやかコクうまに仕上げました《ロゼクリームとはクリームソース×コチュジャンで作ったロゼカラー💕ソースの事韓国らしいこういう発想大好き！そしてちゃんと美味しい(いちばん大事)》これ、私は個性あるスパイス系赤ワインに合わせたけどご飯にかけても絶対美味しい‼︎ 簡単なのにお店の味付けですピリ辛で食べやすい味付けにしていますが辛いのが苦手な方ははコチュジャン減らし、ケチャップと塩で味を調整してください

材料2人分

鶏もも肉
200g
じゃがいも
150g
玉ねぎ
80g
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
水
70ml
生クリーム
70ml(乳脂肪分36%使用)
ケチャップ
大さじ2
みりん
大さじ1 1/2
コチュジャン
大さじ1/2
塩
少々
パセリ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ニンニクは皮を剥きみじん切りにする。
2
じゃがいもは皮をむいて芽があれば取り除き、ひと口大に切る。玉ねぎは皮をむいて、2cm幅のくし形に切る。
3
鶏もも肉はペーパータオルで水分を拭き取り、ひと口大に切る。
4
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、ニンニクを入れる。にんにくの香りがたってきたらじゃがいも、玉ねぎを入れて軽く炒める。
5
具材に油が回ったら火を弱めの中火に落とし、水、生クリーム、ケチャップ、みりん、コチュジャン、塩を入れ軽く混ぜフタをし10分煮込む。
6
皿に盛り付けお好みでパセリのみじん切りをふる。