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きのこのアヒージョのせ カレー風味のグラタン

20

2014.09.27

分類

調理時間: 20分

ID119926

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

きのこのアヒージョをのせて焼いた熱々グラタン。
きのこのアヒージョの作り方はこちらからどうぞ。
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/119848

かぼちゃ 鶏胸肉 グラタン 時短 おもてなし しめじ
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材料(2人分)
カザレッチャ 60g
鶏むね肉 50g
カボッコリー 1/4カット
カレー粉 小匙1/3
バター 10g
白ワイン 大匙1
300cc
薄力粉 大匙2~3
生クリーム 大匙2
小匙1
作り方
Point!
今回はカザレッチャを使っていますが、マカロニやペンネなどお好きなショートパスタをお使いください。 カボッコリーは皮も種も食べれる品種ですが、気になる方は取り除きましょう。
  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさにカットし、カレー粉をまぶしておきます。
    カボッコリーは一口サイズにカットします。
  2. フライパンにバターを入れて火にかけ、カボッコリーと鶏むね肉を入れ、白ワインを振りかけて鶏肉の色が変わるまで炒めます。
  3. 水を追加し、沸騰したら灰汁を取り除きます。
    カザレッチャを入れて5分ほど煮込みます。
  4. 弱火にし、薄力粉を大匙1づつ茶こしに入れて振りかけながら混ぜ合わせてとろみをつけたら、生クリームを入れてひと混ぜし、塩で味を調えます。
  5. 耐熱容器に入れ、きのこのアヒージョをかけ、オーブントースターで5分ほど加熱します。
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