パスタやパンに♪鶏むね肉とセミドライトマトのアヒージョ

• 10分

材料3人分

• 鶏むね肉
  300g
• セミドライトマト
  10個（ミニトマト5個）
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/2弱
• エキストラバージンオリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  【うまみ凝縮♪冷凍保存〜ジューシーセミドライトマト〜】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/242756 を用意する。（作る時間がない時は工程参照。）

  
• 1

  鶏むね肉の黄味を帯びた脂と硬い筋があれば取り除き、小さめの一口大に切り耐熱皿に入れ、セミドライトマト・皮をむいたにんにく・塩・エキストラバージンオリーブオイルを入れます。 ■今回はシンプルに仕上げていますが、お好みのハーブを入れるのもおすすめです。 ■セミドライトマトがない場合は、あらごしトマト大さじ2もしくは、仕上がりの最後に余熱でミニトマトに火を通します。

  
• 2

  中火にかけ煮立ったら一度鶏肉がくっつかないようにほぐします。

  
• 3

  蓋をして弱火で3分煮てできあがり。 お好みでバケットやパスタに絡めたり、残ったオイルで炒めご飯にも風味が残っておいしいです。

  

ポイント

■エキストラバージンオリーブオイル推奨です。 ■あらごしトマトを使用する場合は、多少ハネることもあるので、火を止めて数分待って落ち着かせてから蓋を開けます。

作ってみた！

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