Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たっぷりコーンのやみつきじゃがマヨチーズ焼き♡

    たっぷりコーンのやみつきじゃがマヨチーズ焼き♡ 1分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 夏野菜をこっくり煮込む♡牛肉のシチリア風煮込み

    安部 加代子さんがレシピを投稿しました!39分前

  3. 豚肉のアジアン風、時短煮

    さっちん (佐野幸子)さんがレシピを投稿しました!45分前

  4. やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】

    やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】 46分前

    237人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ【#簡単 #おつまみ】

    Yuuさんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

うまみ凝縮♪冷凍保存〜ジューシーセミドライトマト〜

90

2018.02.13

分類調味料

調理時間: 1時間 30分(カット時間省く)

ID242756

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

市販のドライトマトよりも、ジューシーなセミドライが好き。塩が違うだけで甘みと旨味がまったく異なります。旬に作ったセミドライトマトは甘みも旨味も◎♪ちょっぴり味の物足りないミニトマトは美味しく変わります。教室でも人気のセミドライトマトは、切り方と塩がポイント。プニッと柔らかさが残る程度に仕上げて冷凍保存。我が家の冷凍庫には10年来、欠かせないアイテムです。パンやパスタはもちろん、サラダにもオススメ♪

朝食 冷凍 セミドライトマト 冷凍保存 ヘルシー オーブン レシピ シニア チーズ おもてなし パン 岩塩 イタリアン サラダ 子供 常備菜 パスタ トマト 保存

このレシピをブログで紹介する

材料
ミニトマト 適量
岩塩 適量
作り方
Point!
ミニトマトは、オーブン皿に乗るくらいを一度に仕込んでいます。塩は海塩よりも断然、岩塩。仕上がりの甘みがまったく違います。美味しいトマトの果汁を閉じ込めた切り方は→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/226588
  1. オーブン皿にクッキングペーパーを敷く。
    ミニトマトを半分に切りオーブン皿に並べる。

    トマトの切り方→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/226588

    ※この切り方で作ると、旨味が閉じ込められます。酸味の強いトマトの場合は、種が見える切り方でも⚪︎。
  2. (1)のトマトの表面に岩塩をふり、10分おくと水気が出てくるのでキッチンペーパーでそっと抑えるように水分を取ります。

    ※並べたミニトマトにキッチンペーパーを乗せるイメージです。すぐに水分を吸ってくれます。
  3. 100度のオーブンで90分〜120分。

    ※小さいものは90分。アイコくらいの大きさのものは120分くらいで仕上げています。
  4. そのまま冷まして、トレーごと一度冷凍庫に入れ、固まったらジプロックや容器に移して冷凍保存しておくと、いつでも使えます。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×男子に人気 (11) おもてなし×フィンガーフード (10) 子供×ラズベリー (9) シニア×青じその葉(大葉) (8) イタリアン×鷹の爪 (3) オーブン×鶏胸肉 (3) サラダ×黒豆 (3) セミドライトマト×おもてなし (3) チーズ×麺類 (3) トマト×麻婆 (3) パスタ×鶏もも肉 (3) パン×黒糖パン (3) レシピ×鶏ささ身 (3) 保存×麹 (3) 冷凍×鮭フレーク (3) 冷凍保存×長ねぎ (3) 岩塩×鶏肉 (3) 常備菜×鶏レバー (3) 旬×黒こしょう (3) 朝食×黒糖 (3)
もっと見る

「冷凍保存 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents