◆ブロッコリーの昆布ゴマあえ◆　5分でもう1品

• 5分

材料（4人分）

• ブロッコリー(小房に分けて)
  300g
• すりゴマ(白)
  大さじ2
• 塩昆布(細切り)
  大さじ1
• かつお粉
  小さじ1
• 酢
  小さじ1

作り方

• 1

  沸騰した湯に塩少々(分量外)加え、小房に分けたブロッコリーを2分茹で、ザルにあげて水気を切り、あら熱をとる (水っぽくなってしまうので水をかけたり水にさらしたりしない)

  
• 2

  ポリ袋の中で、「すりゴマ」「塩昆布」「かつお粉」「酢」を あわせ、袋を軽く揉んでなじませておく

  
• 3

  袋にブロッコリーを加え(あら熱が取れていれば温かいうちでOK) 花蕾の隙間にすりゴマなどが入っていくようなイメージで、 両手で軽くもみながら、あえる

  

ポイント

かつお粉をお持ちでなければ、 手軽なパック入りの削り節で代用出来ます。 ブロッコリーは茹でた後に水をかけず、おかあげすると水っぽくなく美味しく出来上がります。

作ってみた！

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