晩酌のおつまみに!!【卵とニラの味噌漬け】

材料3人分

• 卵
  6個(M玉使用)
• ニラ
  1/2束
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  卵はお尻部分に穴をあける。穴あけ器は百均で購入出来ます。

  
• 1

  沸騰したお湯に入れて常温の卵なら中火で5分30秒～6分 冷蔵庫から出したてなら7分茹でる。お湯を捨てて流水で一気に冷やしスプーンの背で殻をコンコンと叩くと殻が剥きやすくなります。

  
• 2

  ニラは1cm長さに刻む。

  
• 3

  ジップロックにA 味噌大さじ3、コチュジャン小さじ1、酒大さじ2、砂糖大さじ1、白ごま大さじ1を入れて良く混ぜる。

  
• 4

  刻んだニラを加え良く混ぜる。

  
• 5

  こんな感じになれば大丈夫です。

  
• 6

  茹でた卵を入れて絡ませる。なるべく平らになるようにして冷蔵庫で1時間冷やす。

  

ポイント

ゆで卵はなかなかうまく殻が剥けなかったりするので茹でたら一気に冷やし流水しながら殻を剥くと剥きやすくなります🙇‍♀️

作ってみた！

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