汁物
旬の素材が最高！！【アスパラとかぶの冷製スープ】
投稿日2023/05/05
更新日2023/05/05
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アスパラが甘くて美味しい季節です🥰 今回は北海道のアスパラを頂いたのでアスパラがあると作りたくなる冷製スープです(笑) 人間の体って旬の時期に旬の食材を食べるとと～っても身体にいいらしいので是非作ってみて下さい😊
材料2人分
- アスパラ6本
- かぶ1個
- A牛乳200㎖
- Aにんにくチューブ2cm
- A顆粒鶏がらスープの素大さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
牛乳に生クリームを足してもとっても濃厚な仕上がりになると思います😊 トッピングに穂先を残しておくのが見た目も👍🏻 仕上げにオリーブオイルを少し垂らしたりブラックペッパーを振っても美味しいです🤭
- 準
かぶは皮を剥き細かく刻む。アスパラは根元2cm程切り落としてスライサーで1/3程度皮を剥く。この時アスパラの穂先は6個残しておく。
- 1
鍋にお湯を沸かしたらかぶを入れて2分加熱する。
- 2
時間差でアスパラを入れて3分加熱する。アスパラの穂先は1分茹でたら取り出しておく。
- 3
水でさっと洗い流し粗熱をとり水切りをする。
- 4
水切りしたアスパラとかぶをミキサーに入れる。
- 5
A 牛乳200㎖、にんにくチューブ2cm、顆粒鶏がらスープの素大さじ1を加える。
- 6
撹拌させたらこのまま冷蔵庫で冷やす。
- 7
器に盛りアスパラの穂先とパセリを散らす。
レシピID
460012
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻