副菜

【我が家のだし】ご飯にも素麺にも！！

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10分

なすは水にさらしアク抜き5分する

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食欲のない時にご飯がズルズル食べれちゃう我が家のだし♡ 素麺など麺類にもおすすめですよ🤗 オイスターソースを入れるとコクアップ⤴️⤴️ 材料切って調味料と漬けるだけなので是非お試しください😊

材料4人分

下準備
オクラは生のまま使います。塩(少々)をまぶし板ずりをして産毛をとり綺麗に洗ってから使ってください。
1
材料を細かく刻みます。なすは水にさらして5分アク抜きをしてください。オクラとみょうがは薄切りにする。
2
ボウルになす・ピーマン・オクラ・みょうが・ズッキーニ・新生姜を入れる。
3
A 白だし・水各50㎖、オイスターソース小さじ2、追いがつおつゆ(濃縮2倍)大さじ1を加えて少し粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分～1時間冷やします。生オクラの粘りを味わえます。