【鶏むね肉とピーマンの味噌マスタード炒め】ご飯がすすみます！

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 赤パプリカ
  1/2個
• ピーマン
  3個
• 片栗粉
  大さじ4
• こめ油
  大さじ4
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  赤パプリカとピーマンは種をとり、細切りにする。

  
• 1

  A きび砂糖小さじ2、味噌大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、MAILLE 種入りマスタード大さじ1と1/2を合わせておく。

  
• 2

  鶏むね肉は皮をとり、1cm幅の棒状にする。

  
• 3

  2に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにこめ油を入れて鶏むね肉を並べる。 (この時はまだ火をつけていません)

  
• 5

  中火で焼き色がつくまで焼く。お肉がくっつきやすいですがあまり触らないのがポイントです。

  
• 6

  赤パプリカとピーマンを加え30秒ほど炒めたらA きび砂糖小さじ2、味噌大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、MAILLE 種入りマスタード大さじ1と1/2を加える。

  
• 7

  さっと炒めたら器に盛り付ける。

  

ポイント

●鶏むね肉は片栗粉をまぶしてあるのでカリッと焼くのがポイントです！！ ●合わせ調味料を加えたらさっと炒めて出来たてを召し上がって下さい。

作ってみた！

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