【ごまの実オイルとチーズのパスタ】チーズたっぷりカチョエペペ

材料2人分

• スパゲッティ
  160g
• パルミジャーノレッジャーノ
  50g(粉チーズでも可)
• ごまの実オイル
  大さじ2
• パスタのゆで汁
  大さじ3
• 黒こしょう
  適量大きなお鍋に2Lのお

作り方

• 1

  大きな鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。

  
• 2

  パルミジャーノレッジャーノを削りおろす。混ぜる用40gと仕上げ用10gに分けておく。

  
• 3

  ボウルにパスタのゆで汁、ごまの実オイル、パルミジャーノレッジャーノ（40g）を加えてよく混ぜる。パスタがゆで上がったら湯を切り、ボウルに加えてよくからめる。

  
• 4

  器に盛り、仕上にパルミジャーノレッジャーノ（10g）をちらし、黒こしょうをたっぷりふる。仕上げにごまの実オイルを回しかけ、コクを出す。

  

ポイント

・削ったチーズにパスタのゆで汁を混ぜる時は、少し冷ましてから入れるとチーズがかたまらず滑らかに仕上がります。 ・パスタのゆで汁の塩味が味を決めます。ゆでる際のお湯と塩の量はきちんと計ることをおすすめします！ #かどや製油タイアップ

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