【卵・乳・砂糖不使用】とろりヘルシー 焼き芋アイス

材料（1～2人分）

• 絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• A
  きな粉
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ピーナッツバター
  大さじ1(無添加・無糖タイプ)
• B
  アガベシロップ
  大さじ1～
• さつまいも
  1本(炊飯器に入るサイズ)
• 水
  適量(さつまいもが半分浸るぐらい)
• 砕いたナッツ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  【アイス】絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ滑らかにする。

  
• 2

  A きな粉大さじ1、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。

  
• 3

  B ピーナッツバター大さじ1、アガベシロップ大さじ1～を追加してよく混ぜたら、冷凍できる容器に流し入れて冷凍庫で4時間以上凍らせる。

  
• 4

  【焼き芋】さつまいもをよく洗い、皮がついたまま炊飯器に入れる。

  
• 5

  さつまいもが半分つかるぐらいの水を入れて蓋をし、炊飯する。※今回は白米モードで炊きました。

  
• 6

  炊けたら蓋を開けて、やけどをしないように気をつけながらお芋を取り出し、ぱかっと縦半分に切り込みを入れる。

  
• 7

  切り込みにできたアイスをのせ、お好みで砕いたナッツをトッピングする。

  

ポイント

アイスは材料をすべてブレンダーに入れて混ぜても◎ 炊飯器がない場合は、フライパン・鍋または電子レンジで蒸して焼き芋を作ることも可能です。

作ってみた！

質問