【オイル・砂糖・グルテンフリー】バターナッツかぼちゃケーキ

材料（直径12cm×高さ1〜2cm）

• 絹ごし豆腐
  1/2パック(75g)
• A
  バターナッツかぼちゃペースト
  大さじ3
• A
  アガベシロップ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  シナモン
  少々
• B
  オートミール
  大さじ6(ロールドオーツ)
• B
  レーズン
  適量(お好きなだけ)
• B
  ナッツ
  適量(お好きなものをお好きなだけ)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。 バターナッツかぼちゃは蒸すまたは茹でるかして、フォークなどで潰してペースト状にしておく。

• 1

  絹ごし豆腐を容器に入れてよく混ぜ、滑らかにする。

  
• 2

  A バターナッツかぼちゃペースト大さじ3、アガベシロップ大さじ1、塩ひとつまみ、シナモン少々を追加してよく混ぜます。

  
• 3

  B オートミール大さじ6、レーズン適量、ナッツ適量を追加して全体がなじむように混ぜる。

  
• 4

  型に生地を流し込んでオーブンで20分焼き、粗熱を取る。

  

ポイント

ピーナッツバター（無添加・無糖タイプ）を大さじ1〜加えると、よりコクが出て贅沢感のある仕上がりになるのでおすすめ😉 また、トッピングとして豆腐クリーム（絹ごし豆腐・アガベシロップを混ぜた物）を添えるのも相性抜群です！ 今回はオーブンで焼きましたが、オーブンがなければ500wの電子レンジで2～3分加熱しても◎

作ってみた！

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