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豆腐でヘルシー♡濃厚かぼちゃケーキ【レンジで完成！】

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15分

冷やす時間は除く

エネルギー95kcal
炭水化物16.2g
脂質2.1g
たんぱく質4.2g
糖質14.8g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで完成！あっという間にできちゃう超簡単かぼちゃケーキです♡ 砂糖も油脂も不使用。豆腐で作るのでとってもヘルシーなのにねっとり濃厚な味わいが楽しめますよ♪ 罪悪感なく食べられるのでダイエット中にもおすすめ◎

材料4人分

かぼちゃ
150g(皮・種なし)
絹ごし豆腐
100g
A
卵
1個
A
メープルシロップ
30g
A
米粉
小さじ2
粉糖
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、水切りしておく。・型にクッキングシートを敷いておく。
1
かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
2
粗熱がとれたかぼちゃ、豆腐、A 卵1個、メープルシロップ30g、米粉小さじ2をブレンダーなどでなめらかになるよう混ぜ合わせる。
3
型に生地を流し、軽くトントンと落として空気を抜き、ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで3分半～4分加熱する。
4
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりと冷やし、粉糖をふってカットする。

ポイント

・ミキサーやブレンダーがおすすめですが、ない場合は泡立て器で混ぜ合わせてもOK。なめらかな生地になるようしっかりと混ぜ合わせましょう。・型はタッパー等で手軽に作れます。・型の大きさによって加熱時間は変わります。様子を見て調整してください。生地が揺れなくなり、表面を触って生地がつくかつかないかくらいが目安。加熱しすぎないようにしましょう。・米粉は製菓用推奨。

かぼちゃの薄切り

かぼちゃの角切り

かぼちゃの面取り

かぼちゃの下処理

かぼちゃの保存方法

レシピID：512717

更新日：2025/10/21

投稿日：2025/10/21

作ってみた！

レビュー（2件）

すばる
2025/11/26 19:49
とってもなめらかで美味しかったです‼︎💛☺️
もんぶらん°・*:.。.☆
2025/11/08 20:38
かぼちゃが余ってたので🎃半量でつくってみました。メープルのふんわり香りが最初に来て美味しいーって(*>∀<)ﾉ)) 豆腐なので気にしないで食べれちゃうし米粉がなかったので薄力粉でしたが多分美味しい？しっとりとかぼちゃと相まってました❤写真通りにかぼちゃー色ならなかったけどかぼちゃの皮部分とのコラボでもおいしかったです❤⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆ ゆきぽむさん、美味しいレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆☀