材料4つ！レンジで簡単♪豆腐かぼちゃケーキ
投稿日2021/10/30
更新日2021/10/30
調理時間10分(冷やす時間を除く)
電子レンジで作る！なめらか豆腐かぼちゃケーキです♪ 卵・小麦粉・牛乳・生クリーム・バター・ゼラチン・ベーキングパウダー不使用！ オーブン不要！ とても簡単に作れます♪ 甘さ控えめなので、小さい子供のおやつにも。
材料（容器：約9cm×14cm）
- かぼちゃ250g
- 絹ごし豆腐150g
- 砂糖（てん菜糖など）大さじ2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- きな粉適量
作り方
ポイント
●冷やす容器は約9cm×14cmのものを使用しました。 ココットなどに入れて冷やしても！ ●容器の種類によってはくっつく場合があります。 心配な場合、ラップを敷いた容器に生地を流し入れ冷やしてください。 ●表面をならすときは、水に濡らしたスプーンを使うとならしやすいです。
- 1
かぼちゃは一口大に切る。 耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったらスプーン等で実と皮に分ける。 （実の部分は150g使用）
- 3
かぼちゃ、絹ごし豆腐、砂糖（てん菜糖など）、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。
- 4
耐熱容器に③を入れ600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
- 5
さらに2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
- 6
保存容器に⑤を入れ表面をならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ※表面をならすときは、水に濡らしたスプーンを使うとならしやすいです。
- 7
容器から取り出して、お好みできな粉を茶こしで振り、食べやすい大きさに切る。
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質問
作ってみた!
- 707303
2023/02/02 20:59
簡単で、甘さ控えめで 子供達も喜んで食べました オレオがあったので、タルト風に仕上げました🎵 - 672670
2022/09/03 14:17
めっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ 甘さ控えめで一気に半分ぐらい食べてしまいましたぁ 素敵なレシピありがとうございます😊 - 507170
2021/12/10 11:44
お豆腐は、水抜きしますか？
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪