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    副菜

    【砂糖なしでもほっこり甘い】さつま芋のコク旨レモン煮

    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間30

    お気に入り

    15

    みりん・レーズンで自然な甘さを引き出したクリーミーで甘酸っぱい煮物🍋 コクの秘密はたんぱく質・良質な油が豊富なピーナッツバターで、ミルクを入れたようになめらかで優しい仕上がりになっています😌

    材料1〜2人分

    • さつま芋
      1/2本(約100g)
    • レモン
      1/3個
    • A
      120ml
    • A
      みりん
      大さじ2~
    • A
      ピーナッツバタースムース
      大さじ1(無添加・無糖タイプ)
    • A
      ひとつまみ
    • レーズン
      適量(お好きなだけ)

    作り方

    ポイント

    レモンとみりんの量はお好みで調節してみてください😉

    • 1

      さつま芋を洗い、1㎝の輪切りにして10~15分ほど水にさらし水切りする。

      工程写真
    • 2

      レモンを5㎜程度の輪切りにする。

      工程写真
    • 3

      A 水120ml、みりん大さじ2~、ピーナッツバタースムース大さじ1、塩ひとつまみをフライパンまたは鍋に入れてピーナツバターが全体に行き渡るようによく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      1・2も追加して火にかける。

      工程写真
    • 5

      沸騰したら蓋をして強い弱火でさつま芋が柔らかくなるまで煮る。

      工程写真
    • 6

      さつま芋が串ですっと刺せるぐらい柔らかくなったら、レーズンをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    449404

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