デザート
【しっとりふんわり】ずんだミニパウンド
投稿日2023/05/26
更新日2023/06/02
調理時間60分
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】香ばしいずんだがアクセントのミニパウンド✨ 隠し味に入れた白ごまが、より奥深い味わいを出してくれています😌
材料（縦約8cm×横約3cm×高さ約4cm）
- 茹で枝豆大さじ2杯分
- 塩ふたつまみ
- A玄米粉大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- A白すりごま小さじ1
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- Bお好きな植物性ミルク大さじ3+小さじ1
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cレーズン10粒ぐらい(細かくする)
- Cレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎） 焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉
- 準
オーブンを180℃に予熱する。茹で枝豆は薄皮をむいて、少し粒が残るぐらいまでフォークなどで潰したら塩と混ぜておく。
- 1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、白すりごま小さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B お好きな植物性ミルク大さじ3+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
下準備で作っておいたずんだの2/3とC レーズン10粒ぐらい、レモン汁小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 4
型に流し入れてずんだの残り1/3をトッピングしてオーブンで30～35分焼きます。※私のは30分がベストでした!
- 5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
レシピID
461407
質問
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
