副菜
【ジューシー】なすの蒸し照り焼き
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間20分
蒸し焼きしてからテリっと仕上げる、ジューシーなおかず。 じっくりと加熱して調味料をしみ込ませ、焼き目をつけるようにすると、みりんの甘さが引き立ってきます✨ ※動画は白なすを使ったバージョンを紹介しています！
材料（2～3人分）
- なす1本
- Aみりん大さじ1～
- A酒大さじ1～
- 塩適量(お好きなだけ)
作り方
ポイント
味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください😉
- 1
なすを縦に3等分ぐらいに切る。
- 2
フライパンになすを並べてA みりん大さじ1～、酒大さじ1～を回し入れ、蓋をして強めの弱火で蒸し焼きする。
- 3
フライパン側が焼けたら裏返して反対側も同じように蒸し焼きする。
- 4
水分がなくなり、両面こんがりやけたら火を止めて、塩で味を調える。
レシピID
468260
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
