主菜
菊芋と金時豆のピーナッツバター和え
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間5分(蒸し時間は除く)
ほくほくの金時豆、とろける菊芋のおいしさを引き出したほっこりおかず。 味の決め手はピーナッツバター（100％ピーナッツタイプ）です🥜 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉
材料（2～3人分）
- 乾燥金時豆大さじ2杯分
- 菊芋2,3個(約200g)
- Aピーナッツバター大さじ1(100%ピーナッツタイプ)
- A塩小さじ1/2～
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 準
乾燥金時豆を一晩浸水しておく。 フライパンまたは鍋に水をいれて、蒸しプレートをセットしておく。
- 1
浸水しておいた金時豆と菊芋を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して柔らかくする。（20～30分が目安）
- 2
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。
- 3
菊芋を食べやすい大きさにカットする。
- 4
蒸した金時豆と3、A ピーナッツバター大さじ1、塩小さじ1/2～をボウルに入れて和える。
レシピID
473348
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌