副菜
【しゃきしゃきやみつき】菊芋のきんぴら
投稿日2023/03/26
更新日2023/03/26
調理時間10分
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（15）
菊芋のシャキシャキ感がクセになるおかず😋 醤油こうじを使うことで普通の醤油とはまた違った旨味が引き出されます🙌✨ 作り置きをすると味がしみて美味しくなるのでおすすめです😉
材料（1〜2人分）
- 菊芋1個(10cm大)
- 人参1本(10cm大)
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B醤油こうじ小さじ1〜
- Bごま油小さじ1〜
- 黒ごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
醤油こうじがなければ普通の醤油でも◎ですが、醤油こうじを使ったほうが旨味が出ます😌
- 1
菊芋と人参を千切りにする。（千切り器を使うと便利です！）
- 2
フライパンに1とA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて蓋をし、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開けたら火を弱めてB 醤油こうじ小さじ1〜、ごま油小さじ1〜を追加して混ぜ、味を整える。
- 4
火を止めてお好みで黒ごまをふる。
レシピID
457498
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ベジヘルシー
摂食障害（オルトレキシア）当事者の私が提案！ "自分にぴったりな食事" を見つけるためのヒントになるようなレシピを考案しています。 ◎食後に食べても後悔なし 厳選素材で満足おやつ ◎素材の旨味を引き出した 蒸し野菜で絶品おかず ◎すべて動物性原材料を一切使わないヴィーガン仕様