【しゃきしゃきやみつき】菊芋のきんぴら

材料（1〜2人分）

• 菊芋
  1個(10cm大)
• 人参
  1本(10cm大)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油こうじ
  小さじ1〜
• B
  ごま油
  小さじ1〜
• 黒ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  菊芋と人参を千切りにする。（千切り器を使うと便利です！）

  
• 2

  フライパンに1とA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて蓋をし、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を開けたら火を弱めてB 醤油こうじ小さじ1〜、ごま油小さじ1〜を追加して混ぜ、味を整える。

  
• 4

  火を止めてお好みで黒ごまをふる。

  

ポイント

醤油こうじがなければ普通の醤油でも◎ですが、醤油こうじを使ったほうが旨味が出ます😌

作ってみた！

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