グリル白菜とレンズ豆の白ごま塩麴サラダ

材料（2〜3人分）

• 白菜
  約400g(1個の中央部分)
• A
  ミニ人参
  2,3本
• A
  ほうれん草
  1,2株
• A
  乾燥茶レンズ豆
  大さじ3杯分
• B
  白すりごま
  大さじ1～
• B
  塩麴
  小さじ2〜
• C
  オリーブオイル
  大さじ1
• C
  塩
  少々
• C
  黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  白菜の中央部分（ぎゅっとくっついているところ）を縦半分にカットする。

  
• 2

  1とA ミニ人参2,3本、ほうれん草1,2株、乾燥茶レンズ豆大さじ3杯分を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（白菜・人参・レンズ豆は15～20分、ほうれん草は5～10分が目安）

  
• 3

  柔らかくなった順に引き上げる。

  
• 4

  ほうれん草はぎゅっと水気を絞り、ミニ人参と一緒に食べやすい大きさにカットする。

  
• 5

  4と蒸したレンズ豆、B 白すりごま大さじ1～、塩麴小さじ2〜をボウルに入れて和えておく。

  
• 6

  オーブンを200℃に予熱している間に、蒸した白菜に、C オリーブオイル大さじ1、塩少々、黒胡椒少々をまとわせる。

  
• 7

  白菜をオーブンで25～30分焼き、こんがりさせる。

  
• 8

  和えておいたレンズ豆類とグリルした白菜を盛り付ける。

  

ポイント

調味料の量や蒸し時間を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください😉

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