【柑橘と野菜のフルーツマリネ】簡単！すぐ出来る！
投稿日2024/03/21
更新日2024/03/27
調理時間10分
材料を切って調味料と合えるだけでさくっと一品できてしまいます！ ヤマキの割烹だしでしっかり味が決まります。酸味の強い柑橘との相性が抜群で、前菜や箸休めにぴったりです！
材料2人分
- 季節の柑橘1玉(今回は八朔使用。グレープフルーツやオレンジなど。酸味の強いものがより美味しく食べられます。)
- セロリ3分の1本(レタスなどの葉物野菜でもOK！)
- キウイ半分
- トマト1玉
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(袋を破って中身のみ使用。)
- Aレモン汁小さじ1(お好みで)
- Aオリーブオイル小さじ1
- あらびき黒胡椒適量(お好みで)
- ピンクペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
柑橘は甘いものより酸っぱいものの方がより美味しく召し上がれます。 レモン汁はお好みで。酸味の強い柑橘を使う場合は身を取り出す際に出る果汁をボウルに溜めてもらって合える時に使用しても美味しいです。 だしとフルーツ、合わないんじゃないの？と思う方にこそ作って欲しい絶品マリネです。
- 準
・季節の柑橘は皮を剥き実を出しておく。 ・野菜等は切っておく。 セロリ…千切り トマト、キウイ…食べやすいようにお好みの大きさで。
- 1
季節の柑橘、セロリ、キウイ、トマトをボウルに加える。
- 2
A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加えてしっかり和える。 仕上げにあらびき黒胡椒、ピンクペッパーをお好みで散らす。
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!