汁物
生クリーム不使用！【マッシュルームポタージュ】
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/17
調理時間20分
沢山のマッシュルームを安く買えたのてポタージュにしました。 キノコで作るポタージュの中でもマッシュルームを使うものは旨みがより強く、家族みんな大好きなスープです。
材料4人分
- マッシュルーム150g
- 玉ねぎ1玉
- 塩コショウ適量
- オリーブオイル大さじ1
- 牛乳400g
- コンソメ大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 生クリーム適量(お好みで)
- パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
マッシュルームは中火で炒めるのも良いですが、時間に余裕のある方はぜひ弱火でじっくり炒めて玉ねぎも飴色になるまでしっかり火を通して見てください。
- 準
・マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにしておく。
- 1
鍋にオリーブオイル入れ、玉ねぎとマッシュルームを加え、塩コショウをして炒める。 クタッとしてくるまでしっかり炒める。
- 2
牛乳と合わせてブレンダーにかける。
- 3
鍋に戻しコンソメ、はちみつを加え5分ほどコトコト煮込む。 途中アクが出てくるので取る。
- 4
仕上げにお好みでパセリ・生クリームを添える。
レシピID
488141
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!
