クロワッサンで簡単！【ほうれん草とベーコンのキッシュ】

材料4人分（ココット（直径9cm、高さ5cm）4個分　）

• クロワッサン
  4個
• 玉ねぎ
  40g
• ベーコン
  40g
• ほうれん草
  20g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  2つまみ
• A
  塩
  1つまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  ナツメグ
  少々
• ピザ用チーズ
  40g
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  ・オーブンは200℃に予熱しておく。 ・ココットにサラダ油を薄く塗っておく。

• 1

  クロワッサンは横半分にスライスする。

  
• 2

  ココット1つにクロワッサン1個分を使い、ココットに敷き詰める。指でパンをつぶすように全体を押し付ける。底の角を特にしっかり押しておくと、焼き上がりの形がきれいに出ます。

  
• 3

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 4

  ほうれん草は幅1cmに切る。 ベーコンは細切りにする。

  
• 5

  3のボウルにほうれん草を入れてよく混ぜる。 玉ねぎとほうれん草が混ざったら、ベーコン、A 卵1個、牛乳50ml、生クリーム50ml、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ2つまみ、塩1つまみ、こしょう少々、ナツメグ少々を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  2に5を均等に入れ、上にピザ用チーズを散らす。

  
• 7

  200℃に予熱したオーブンで25分焼く。

  
• 8

  焼き上がったらココットのまま冷ます。 触れる位の温度になったら、バターナイフ等を使い、側面をはがしながら取り出す。

  

ポイント

・使用したクロワッサンはスーパーのパン売り場に置いてある、1袋4個入り、約200円のものです。ミニクロワッサン等の甘いクロワッサンは大変焦げやすいので注意です。 ・ほうれん草は下茹でせず使用するため、玉ねぎの加熱が終わったらすぐに加え、玉ねぎの余熱で少ししんなりさせましょう。

作ってみた！

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